एक दिन पहले के बचे चावल में सिंपल तड़का लगाने के बजाए उसे टमाटर के पेस्ट का तड़का लगाकर बनाए| पैन में कटे प्याज को तेल में थोड़ा पका लें| टमाटर की प्यूरी डाल दे और उस पेस्ट को पकने दे| चावल डालकर थोड़ा नमक मिला लें| पांच मिनट तक टोमैटो राइस को ठंडी आंच पर पकने दे।
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