30 मिनट में चार लोगों के लिए बनेगा
क्या चाहिए (सामग्री)
चुकंदर - 25 ग्राम
टमाटर - 2
प्याज - 1
हरी मिर्च 1-2
अदरक- 1 छोटा टुकड़ा
नींबू का रस - आधा छोटा चम्मच
आलू - 2
कॉर्नफ्लोर - 1 छोटा चम्मच
मटर के दाने - 1 कप
नमक - स्वादानुसार
मलाई - 2 बड़े चम्मच
तलने के लिए तेल
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर - आधा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - आधा छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मच
हींग- चुटकी भर
ऐसे बनाएं (बनाने की विधि)
मटर के दानों को हल्का स्टीम करके रखें। चुकंदर, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, नमक डाल कर मिक्सी में पीसेंं। कड़ाही में तेल गर्म कर हींग, जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर डालें। इसमें चुकंदर का पेस्ट डालकर भूनें। आलू को पतले टुकड़ों में काटें और नमक - कॉर्नफ्लोर डाल कर मिलाएं। गर्म तेल में सुनहरा तलें। तले आलुओं को मटर के साथ चुकंदर के मिश्रण में डालकर पकने दें। नींबू रस व गरम मसाला डालें। मलाई डालकर गर्मा-गर्म परोसें।
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